พอมี พอกิน พอใช้ คือพื้นฐานที่มั่นคงในชีวิต เริ่มที่ตนเองก่อน

ได้ยิน ได้ฟัง แล้ว ทราบซึ้งและรับทราบอยู่เสมอว่า
เศรษฐกิจพอเพียงนั้น เป็นสิ่งที่วิเศษสุดที่ในหลวงของเรา
พระราชทานให้กับประชาชนชาวไทย

จันทร์เจ้าขาเอง ยึดถือ และปฏิบัติมาโดยตลอด
และเห็นผลอย่างแท้จริง

นำมาถ่ายทอดให้เห็นกันว่า เศรษฐกิจพอเพียงนั้น ไม่ว่าเราจะอยู่ที่ใด
เมืองไทย หรือต่างประเทศ เราปฏิบัติได้เหมือนกันหมด

ขอเพียงตั้งใจ

ปลูกผักไว้บริโภคเองในครัวเรือน เริ่มหวานเมล็ดช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ผลผลิตก็ทยอยเก็บเกี่ยว
ปลูกสลับหมุนเวียน ไม่ซ้ำกันในแปลงเดียว เพื่อฟื้นฟูแร่ธาตุในดิน

ปลูกผลไม้ไว้ในสวน มีแอปเปิ้ล, ต้นท้อ, ต้นลูกพรุน, ต้นพลับ
ประหยัดค่าใช้จ่ายในการซื้อผลไม้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง ผลผลิตที่เหลือแปรรูปทำเป็นแยมผลไม้, อบแห้ง
เก็บไว้บริโภคในฤดูหนาว อันยาวนาน

ในช่วงปลายฤดูร้อน มีฝนตก พอชุ่มชื้น ทำให้เห็ดไข่ ที่อยู่ในป่า แย่งกันขึ้น
ออกกำลังกาย ไปเก็บเห็ด ได้มา 1 กิโลกรม (ถ้าซื้อ กิโลกรัมละ 4-6 ยูโร) ประหยัดค่าใช้จ่าย ค่ากับข้าวไปได้อีกหนึ่งมื้อ
เห็ดไข่ คั่วกับไข่ อร่อยอย่าบอกใคร

ไปเก็บเห็ดทุกครั้งจะได้ Johanberry ติดมือกับมาบ้านด้วยเสมอ

มะเขือเทศ กำลังให้ผลผลิตในสวน ประหยัดค่ามะเขือเทศไปได้ตั้งเยอะ
อาหารหลักของพวกเรา มีวิตามินเยอะ ดีกับผิวพรรณ

แตงร้านลูกโต เนื่องจากดินของเราดี ปลูกไว้ทำยำแตงกวา
และสำหรับเป็นเครื่องเคียง เวลาทำน้ำพริกอ่อง

ผลแบล็กเบอรี่ และ ฮิมเบอรี่ ปีนี้ให้ผลผลิตเยอะมาก รับประทานได้สดๆ
และใช้เป็นส่วนประกอบทำขนมเค้กผลไม้ อร่อยกรอบ

มีเพียงที่ว่าง กำลังใจ ขยัน อดทน
ชีวิตเราก็อยู่ได้โดยไม่ต้องไปตลาด ไปซุปเปอร์มาเก็ตทุกวัน

สองมือของเรา สามารถปั้นดิน ให้เป็นสิ่งใดก็ได้ตามที่เราหวัง
รดน้ำ พรวนดิน เติมความเอาใจใส่ ลงไปกับมัน ผลผลิตที่ได้มันทำให้เราชุ่มชื่นหัวใจ